モッチリした食感と栗のような味が特徴の大豆です。 皮が薄いので食べやすく、豆くささもありません。 色を生かして料理のアクセントとしてお使いください。 【めぶき農房】 丹波篠山の地で、農薬や化学肥料・畜産堆肥を使わずに大豆、小豆、もち米などを栽培しています。 耕したり多くの肥料を与えなくても自然の循環が起こる森や山のような環境をお手本に、 たくさんのいきもので溢れる畑を目指しています。