北海道産100％（入荷状況により変更あり）の小麦粉を使用した食パン。 酵母は果実酵母。 この小麦粉の特徴のもちもちとした食感を存分味わえる食パンだよ。 約10時間・・・低温で発酵させるんだけどね、寒い日は常温、暑い日は冷蔵庫で発酵させたり、生地の捏ね始めの時間等ね、その日の温度によって発酵状態を調整してるんだぁ。 でね、時間をかけて発酵させることで酵母の風味も味わえるの。だから、トーストしてからバターやジャム等を付けずに食べてもね、酵母や小麦の風味で美味しいんだぁ！ 私は１枚食べて “ とりこ　” になっちゃった♪あなたも食べると、きっと・・・いやいや必ず・・・ “ とりこ　” なっちゃうわよっ♪